【好吃】小朱的懶人濃湯實驗室［好市多獨賣！福樂法式濃湯 洋蔥起士］

上週末陪媽媽逛好市多，無意間發現這款「福樂法式洋蔥起司濃湯」。其實從前對福樂產品的印象，都只停留在鮮乳、優酪乳等乳製品上，沒想到這次也出濃湯系列，對於身處快速忙碌生活步調的現代人而言，在飲食上無疑又多了一個方便的選擇。抱著嘗鮮的心情，決定買回家吃吃看。

話說小朱對於生活的態度向來是「什麼都玩，什麼都不奇怪」，所以遇到沒碰過的東西忍不住就會想試試，也算是緊張工作外的一種紓壓方式。趁著最近家裡年菜逐漸消化完畢、朱媽還沒上市場補貨的空檔，小朱的懶人濃湯實驗室於焉開張～

首先，既然是懶人，最高指導原則當然是簡單方便，不需一堆食材備料，不需太多烹煮動作，例如爆香、翻炒（哪來這麼多美國時間？）；因為是抱著實驗心態，製作的當下也沒有明確的SOP可發漏，反正就是玩唄！以下分享一下，懶人濃湯實驗室的四個實驗成果囉。

《實驗一：直接加壓沖泡湯》

方便指數：★★★★★

美味指數：★★★

食用方式：直接從加壓熱水瓶取200c.c.熱開水，沖泡攪拌均勻即可。

其實這個成果沒什麼好說嘴的，因為用的是最無恥的開水沖泡法，但你注意到了嗎？同樣一杯濃湯，用淺盤喝的那個FU，就比用馬克杯喝一整個提升好幾個等級，感覺就像是在西餐廳裡喝湯有木有？（還看得到洋蔥片和酥脆的麵包丁耶！）生活不也是這樣？同樣一件事，看的角度不同，心態也會有所不同。所以別再抱怨資源不多了，想想怎樣在有限資源裡創造價值吧。

《實驗二：愛的滿分蛋花湯》

方便指數：★★★★

美味指數：★★★★

食用方式：取250c.c.開水倒入湯包粉，攪拌均勻後再開火，煮滾後打個蛋花，三分鐘後即可輕鬆上桌。

同樣是一般般的煮食方式，喜歡喝是因為加了蛋。在物質匱乏的五、六零年代，在食物裡加蛋是為了補充營養，也放進了母親濃濃的愛。在我的心中，便當裡荷包蛋和滷蛋的地位，就跟學校遠足時背包裏放著的蘋果一樣神聖（當時蘋果很貴的好不好）。長大後每當心情不美麗，我就會在餐裡加一個蛋，那是愛自己最純樸的一種儀式。

《實驗三：香菇青花起司麵》

方便指數：★★★

美味指數：★★★★

食用方式：取一片意麵汆燙過，撈起備用，在300c.c.滾水中放入青花菜和香菇丁煮1分鐘，倒入湯包粉攪拌均勻（我發現這個牌子的濃湯粉不太會結塊！這點是真的蠻神奇的！）最後將備用的意麵及萵苣，一起放入再煮1分鐘，灑上胡椒鹽後即可關火。

因為顧慮到大火滾煮的方式會蒸發掉一些水分，所以我在這個實驗裡，放的水量有比建議的180c.c.多一些。烹煮過程中，濃郁的洋蔥味從一撕開濃湯包到烹煮完成，都一直飄散在空氣裡，而巧達起司粉及馬鈴薯泥做成的湯底，讓這一碗中西合併的湯麵，達到了溫潤順口的境界，兼顧到吃得飽又吃的巧的雙重標準，冬天來這麼一碗，暖胃也暖心。

《實驗四：洋蔥起司素火腿燉飯》

方便指數：★★★★

美味指數：★★★★★

食用方式：以杯量取半杯白米、半杯糙米、一杯薏仁，洗好後跟素火腿絲一起放入300c.c.的冷水中，再倒入兩包湯包粉攪勻，用電鍋煮至自動跳回保溫狀態即可完成。

這是用我平常煮飯的方式煮，不帶任何特殊技巧，只是用濃湯取代白水，然後加一點素火腿當洋蔥的陪襯。燉煮的過程中，洋蔥味就一陣一陣地從電鍋中逸出。飯剛煮好時，飯上還鋪著一些未收乾的水分，我用湯匙翻了翻，水分當下就都吸收進飯中了。

迫不急待地嚐了一口，米粒中飽含洋蔥起司的濃郁香味，因為水分飽滿所以口感極為鬆軟，糙米和薏仁所帶來的嚼勁，在心理上，完美中和了濃郁起司帶給人容易膩的刻板印象。

為什麼？為什麼？為什麼要讓我吃到這麼好吃的洋蔥起司素火腿燉飯？以後吃不到怎麼辦呢！咦！為什麼我會流眼淚？有一種哀傷感。喔！是洋蔥！因為加了洋蔥！

內心戲結束。

我不在乎你說我老王賣瓜自賣自誇，反正就是一整個很有成就感，然後跟朱媽兩人把一鍋燉飯吃了一個底朝天。

★★★實驗結論

經過我這烹飪麻瓜玩了幾餐下來，從便利性、食用方法、美味程度及價格的角度看，我想福樂法式洋蔥起司濃湯可以算得上一款真材實料，擁有著驕傲底氣的好湯。若說硬要挑毛病，那就是這湯只有在好市多才能買到，我想這大概就是福樂法式洋蔥起司濃湯美中不足的地方了吧。

以下兩張圖，是包裝上的營養標示，每一包熱量不到90卡，很適合下午茶要餓不餓的尷尬時段享用喔！而且我想這款產品的特色除了方便攜帶，可以隨時享受即沖即飲的美味，湯底還真材實料，用cheddar cheese、馬鈴薯製作，且吃得到洋蔥片。怪不得，原來小小一包美味秘密，就藏在這些關鍵裡。這次的嘗試我個人覺得蠻值得購買的，所以就推薦給大家囉！

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About 小豬

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